30回のレストランのクライアントは、食べ物や飲み物がどのように提供されたかに悩まされ、それを文書化する必要がありました(新しい写真)

通常の文明化されたパンダのように、料理を皿に盛り付けて提供したいと考えています。アボカドの殻をこすったり、木片を傾斜させたり、岩にチップを貼り付けたり、盆栽で寿司を提供したりしないでください。もう我慢できません!フランケンフード博士のモルモットのように、私たちは適切に扱われるに値します。

ありがたいことに、私たちを行かせるようなもので食べ物を提供しているレストランの本当にひどい例を恥じることに専念しているオンラインコミュニティ全体があります。 「WeWantPlates」サブレディットには、プレートレスの食べ物や飲み物の提示に宣戦布告した795,000人の人々が住んでいます。私たちは最も恐ろしい最近の写真を集めて、物事を実行している人々がもはや現実とのつながりを失ったときにどれほど悪いことが起こり得るかを示しています。

下にスクロールして、繰り返されるべきではないアイデアのクリームを探します。今後、実際のプレートを使用する場所を尊重し始めることをお約束します。その間、食欲を失わないようにしてください。さらにひどいプレートレスの写真が必要な場合は、ここここにあるr/WeWantPlatesに関するBoredPandaの最新記事の形式のデザートをご覧ください。ボナペティ!

Bored Pandaは、パイアーティストであり「PiesAre Awesome」の著者であるジェシカ・リー・クラーク・ボージンに連絡を取り、一部のレストランが料理の盛り付けで行き過ぎた理由、コンテキストの重要性、ビジュアルが私たちの楽しみにどの程度影響するかについてチャットしました。食事全体の。ジェシカは、「私たちは最初に目で食べる」という格言は非常に真実であり、巧妙なメッキはランダムさを意味しないと述べました。それがすべて正しく行われていれば、空想、品質、創造性に問題はありません。残念ながら、誰もが標準に達しているわけではありません。

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#1友達の「タイルのカレー」の友達。私の犬はかつてその病気でした

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「料理とサービング容器の両方の提示は、私たちがこれから消費しようとしている料理の印象に大きな影響を与える可能性があります。これまでに見た中で最も美味しそうなビーフウェリントンのスライス、メッキ角に汚れた指紋が付いた欠けた皿の上では、汚いプレゼンテーションに夢中になっているので、本来あるべき味覚にはなりません」と才能のあるパイアーティストは説明しました。 「同様に、かなり歩行者用のミニカップケーキは、魅力的な小さな金色のカルーセルに表示され、手でクランクを回しておやつを見せなければなりませんが、気まぐれな連想によって突然上昇します。」

食事がどのように提供されるかは、シェフがゲストにどのような美食の物語を提示したいかを理解するのに役立ちます。それはアンプとして機能し、それが常にリスクである理由です。素晴らしい食事をさらに良くするか、体験全体をクラッシュさせる可能性があります。

「シェフが料理の表現を考慮して上を行くとき、それは彼らが少し物語を作り、料理を消費する体験に意味を追加しようとしているからです。うまくいけば、この追加された意味はゲストの体験を向上させますうまくいかないと、食べ物を食べた経験が損なわれ、ゲストはイライラしたり、うんざりしたり、単に困惑したりします」と、パイアーティストのジェシカはBoredPandaと共有しました。

#2プレゼン、4チップオンアロック

私はいくつかのことを明確にすることにしました。

1. 4つのチップは、2つの0.5リットルのビールカップ(〜16ドル)で無料でした。

2.はい、岩は汚くて嫌なものでした。私は隙間を調べてカビの中央ステーションを見つめませんでした。彼らがそれを適切に掃除する方法がないからです。

3.はい、私はかなり酔っていてとてもお腹がすいたので、まだチップを食べました

4.チップは美味しくなく、少しねっとりしていました

5.さらに4つのビールを注文したにもかかわらず、チップを補充しませんでした

6.いいえ、私はレストランの状況で大きな社会不安を抱えているので文句を言いませんでした

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#3私はヘアスタイリストであり、「消毒できない」ため、法律で木製の柄のブラシを使用することはできませんが、合法的に木製の食べ物を提供することはできます

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「巧妙なメッキは、誰が最もランダムで不条理なものをテーブルに注入できるかを競うものではありません。もちろん、あなたが伝えたい意味は、社会的過剰についての批判的な解説として不条理な感覚を伝えることと関係があります…しかし、それはほとんどのシェフにとってはちょっとしたメタです!」

食品の専門家によると、一部のレストランは、顧客に提供するサービスに対して全体的なアプローチを取っています。 「彼らは、施設で食事をするために座った経験を、味、食感、香り、外観(料理、盛り付け、より広い部屋の雰囲気)、音、そして一般的なものを喜ばせ、調和させるように設計された感覚的関与の形であると考えていますムード。"

ただし、このレベルの洗練されたテーマ別の献身を主張できるのは、ほんの一握りの施設だけです。経験の各要素の役割を完全に理解していない(失敗した)模倣者がたくさんいます。

#4クリームソースはすでにサイドから流れ出ており、グレイビーがどこにでも行くのが待ちきれません!

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#5あなたが私をSeñormeataと呼ぶとき私はそれが大好きです

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#6スタインでスパゲッティが好きな人はいますか?

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「これらの希少な会場の成功と洗練をエミュレートするために、レストランゲームの初心者は、統合された全体的な体験を意味するものの特定の側面をコピーすることがあります。そうすることで、本当にマークを逃します。これはあなたが文脈や意味を欠いた、客観的にばかげたサービングオブジェクトに平凡な料理を提供する平凡な施設に出会うでしょう。」

退屈なパンダは、ジェシカ自身の食べ物が独特の方法で提供されているという経験について知りたがっていました。彼女は私たちに、自分は「ハイティー愛好家」であり、この特別な体験は「非常に美的で前向き」であることを明らかにしました。そして、ここでコンテキストの重要性が実際に作用します。

「私は「ハイティー」愛好家であり、ハイティーの体験は非常に美的です。真ちゅうの木の枝に巻かれたカラメルの雲や小さなジャックインザ-のようなおやつの楽しいプレゼンテーションを見てきました。ボックスプチフール。しかし、このようなインタラクティブなプレゼンテーションは、2時間も喜んで過ごすことができるので、このコンテキストでは適切です。」とパイアーティストは、革新的な方法で料理を提供することは、シェフと彼らが作成しようとしている物語。

#7彼らは私に鏡をくれたので私は私の孤独な自己を見ることができます

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#8とても近いが、これまでのところ

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#9ケーキシェイク!!

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「午前2時に家に帰る途中で脂っこいスプーンに飛び込んで、顔にカロリーを詰めたいと思ったら、フライドポテトを個別に銛で切って小さな木に盛り付けているのを見つけるのはそれほど楽しいことではありません!」ジェシカは冗談を言った、そして今、私たちはそれだけを見たいと思う方法について考えるのをやめることができない!

「子供の頃、小さな板紙のボート(「パイレーツパック」)で子供たちの食事が出されたのも好きな思い出があります…悲しいことに、彼らはもう「パイレーツパック」を出してくれません(私は尋ねました!)」とパイアーティストは、成長することがすべてではないことを示唆しました。私たちは、誰もが「海賊パック」を欲しがっているなら、それを持っているに値すると思います。質問はありません。

r/WeWantPlatesのメンバーは明らかに良い味を持っています。彼らは、流行に敏感なサービングのアイデアが単純に標準に達していないことを認識できます。確かに、私たちは皆、すべてが好みにどのように依存するか、そして最悪のデザインのものでさえファンでいっぱいのニッチを持っているかをつぶやくかもしれませんが、ここで現実になりましょう:客観的に悪い決定がいくつかあります。

鏡付きの宝石箱で肉を出すようなものです。ゴミ箱のふたの上に食べ物を置くようなものです。テーブルのスラブ(おそらくあなたのもの)にケーキを持ってくるようなものです。ああ、そのような方法で食べ物を提示することは間違いなく勇敢です。しかし、プロセスの背後にある考えがなければ、勇気は実際には報われません。どこかに少なくとも一滴の美味しさがなければなりません。そうでなければ、あなたは失望した顧客とばかげたレストランで楽しみを突くサブレディット全体になってしまうでしょう。

#10私は悲鳴を上げる、あなたは悲鳴を上げる、物事がテーブルに溶け始めているので、私たちは皆悲鳴を上げる

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#11トマトスープの上にぶら下がっている艶をかけられたドーナツグリルチーズ

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レッドロビンの#12オニオンリングタワーには、無料のペイントチップが付属しています

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ほら、食品業界が限界を押し広げて、新しい調理技術や美的表現を試してはいけないと言っているのではありません。それは間違いなく起こるはずです。

しかし、レストランは、何かがばかげていることに気づき、自分を馬鹿にすることを避けるためにピボットするのに十分な機敏性を備えている必要があります。本当に「小さな柵にシーフードをくっつける場所」として知られることを望んでいる人はいますか?または「不気味なマネキンの手に寿司を出す変人」?確かに実験してください、しかしあなたがあなたがまあまあ間違っていたことを認めたくないという理由だけで恐ろしい決定に固執しないでください。

「WeWantPlates」コミュニティは2015年の真夏から力強く成長しており、このリストを確認した後、パンダの一部がコミュニティに参加したいと思うことは間違いありません。

もちろん、知っておく必要のあるルールがいくつかあります。たとえば、何よりも、モデレーターはあなたに礼儀正しいことを求めます。 「これは、個人的な侮辱や脅迫的な行動がないことを意味します。警告が1つ表示されたら、それは永久禁止の時間です」と彼らは大声ではっきりと書いています。

その間、アボカド(アボカドで提供されるラテ)の写真を投稿しないでください。投稿しないと禁止されます。さらに、レストランで撮影されていない写真は絶対に投稿しないでください。そして、フレームのどこかにプレートがあるからといって、いくつかの食事が凶悪な物で提供されるという事実を損なうことはありません。

#13地元のレストランから。ゴミ箱用ふたの大規模な朝食の挑戦

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#14私はこのケサディーヤについて沈むような気持ちを持っています

画像クレジット: 指数

#15柵の上の生のタラバガニ

画像クレジット: fleamarketart

以前、 Bored Pandaは、プロジェクトのルーツについて、「WeWantPlates」の創設者であるRossMcGinnesとチャットしていました。彼の友人がまな板で提供されたステーキの写真をFacebookで共有したとき、彼は2015年にキャンペーンを開始したと私たちに話しました。

#16みんな…木の上の寿司

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#17高級レストラン-古いスープ缶でカクテルを提供しています。なんで?

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#18ジャック・ニコルソンの頭のタパス

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「皮肉なことに、「それは大きな食事です!」というキャプションが付けられました。それは大きな食事ではありませんでした—彼はこのスタイルオーバーコンテンツの流行に敏感なガストロパブのナンセンスに堕ちました。志を同じくする人々と脾臓を排出できるアカウントをTwitterで検索しましたが、何も見つかりませんでした。 WeWantPlatesが誕生しました」と彼は私たちに語った。

#19今夜のスペシャル…「ワカモレ」のラベルが付いた塩入りの8ドルのアボカドハーフ

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#20これを何と呼べばいいのかわからない

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#21木のブロックの試験管のスープ

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創設者によると、一部のレストランは目立つようにしたいのでプレートの使用を避けています。 「私の地元のパブは、かつて素晴らしいサンデーローストをしていました。12ポンド、高く積み上げられ、美味しくて、そうです、それは皿の上にありました。ある週末、彼らはメニューに風変わりな料理を追加しました。小さなサンドイッチ、パイ、可憐なケーキ、そしてミニチュアのピクニックベンチで出されるミニミルクセーキです。明るいピンクと黄色に塗られたベンチは、実際に成長した大人を座らせるテーブルの上に座っていました。そして、これらの幼児化されたダイナーが最初にしたことは何でしたか?食べ物を試すのではなく、携帯電話を取り出して写真を撮るだけでした」とロスはBoredPandaと共有しました。

#22サンドイッチを提供….オンザロックス

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#23ナチョスは本物のプレートでは十分に散らかっています。この残虐行為はトップゴルフにあった

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#24普通のグラスだけ使ってもいいですか?

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「その後の数か月で、ピクニックベンチはますます人気が高まり、スペシャルボードが次第に小さくなり、最終的には完全に姿を消しました。ある日曜日にそこに座って、いつもの焙煎が到着する前に、派手なベンチがキッチンから出てきて、白痴のテクニカラーカーニバルのようにベンチを眺めていました」と彼は美食の悪夢のような経験を私たちと共有しました。

#25この血まみれの結婚は私の職場でハンバーガーを上にして

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#26ミニウィーリービンのホットチョコレート

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#27まな板は食べ物がテーブルに触れるのを止めるのに十分な大きさではありません!

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「肉は冷たく、じゃがいもは焼けました。それはかつて彼らの主な日曜日の取引でしたが、伝統的な焙煎は口に合わない死を遂げました。しかし、彼らはベンチと咆哮する取引をしていたので、それは大丈夫ですよね?確かに、道を下ったパブもそれらを始めたまで。それから角を曲がったもの。あなたがそれを知る前に、あなたがミニピクニックベンチに移動することができず、今ではすべてのローストディナーが起動するのがゴミであるため、それがもはや「風変わり」ではないことを除いて、誰もが同じ「風変わりな」ことをしています」とロスはレストランがコピーする傾向があると言いましたお互いに、そして通過する流行は野火のように広がりました。

#28私のサラダがじょうろに入ってきた

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#29なぜ?

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#30私のパスタが金属の箱に入ってきた

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「私が個人的に遭遇した最悪の事態は、2008年頃にバルセロナで卓球のバットでケーキを出されたときでした。それでも眠れない夜を過ごすことができます」と彼は言いました。うまくいけば、私たちの誰もが同じ球場でさえ何も経験する必要がないでしょう。

(出典)