教授はほぼ4000年前のレシピを試し、見た目と味わいを共有します

最近のロックダウンは確かに私たちのほとんどの内部のシェフを刺激しています。無限の卵と小麦粉の貯蔵庫で、 私たちは人々が いくつかのかなり疑わしいレシピ焼い試し 、ほとんどまたはまったく成功しないのを見てきました。

その間、ビル・サザーランドも台所で忙しかったが、別の種類のプロジェクトを念頭に置いていました。ケンブリッジ大学の保全生物学の教授は彼の袖をまくり上げ、古代メソポタミアの錠剤に刻まれた非常に複雑な食事を調理しました。ほら、それはアボカドのトーストだけではありません。どうやら、ラムシチューやエラムスープなどの3770年前の料理は、「現存する最も古いレシピ」です。

ウィルスのTwitterスレッドで 、ビルはそのような古代の珍味から何を期待すべきかを示し、彼の胃の健康を心配する人のために、ビルが「私が食べた中で最高のメソポタミアの食事だ」と言ったことを教えてください。

教授はメソポタミアの錠剤から存在する最も古いレシピのいくつかを調理し、彼のスレッドはバイラルになりました

ビルのバビロニア料理は、4つの複雑な料理と1斤のパンで構成されていました

退屈パンダは彼のメソポタミア料理の経験についてもっと知るためにビル・サザーランド教授に連絡を取りました。

ビルは、「メソポタミア文化の真の専門家」であるMoudhy Al-Rashid博士からレシピについて聞いた。彼はイェールコレクションに関する本を購入し、「試して調理するのは楽しいだろう」と考えました。

これは約1時間の計画と数時間の調理でした」とビルは言った。しかし、彼はそんなに多くの人が彼の奇妙なツイッタースレッドに興味を持つことを決して期待しなかった。 「現在、370万人がこれを見た」と教授は信じられないと言った。

とろけるとろけるシンプルなラムシチュー

ビルはまた、その指示は「驚くほど簡潔」で「困惑している」と語った。そのため、「レシピになかったので、玉ねぎとニンニクを上にまぶしたものは揚げなかった」などと推測することがありました。彼はまた、「サワー種のパン粉を追加してから、それをクランブルのように焼いたが、おそらくソースの増粘剤として使用するべきだった」とも語った。

ショースティーラーTuh'uにフレーバーが満載

そうは言っても、レシピは驚くほど簡単に調理できました。 「あなたに仕えたとしても、おそらくあなたはそれらを奇妙だとは考えないでしょう。教授は、彼ら全員がネギ、タマネギ、ニンニク、コリアンダーをたくさん持っていたと彼が楽しんだと言いました。

ビルのお気に入りは、娘のテッサが作った大麦ケーキが入ったラムシチューでした。 「私はいくつかのケーキを振りかけ、彼らは素敵な厚いシチューを作りました。」つまり、あなたがこれらを持っているときに、誰がレストランを必要とするでしょうか?

パン粉がたっぷり入った「巻き戻し」はクールに見えますが、キャラクターが足りません

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どうやら、バビロニア料理に捧げられた本全体があります

そして、これは人々が言わなければならなかったものです

(出典)

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